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Törggelen: una passeggiata tra castagne e vino

L'antica tradizione vuole che, in Alto Adige, nelle ultime giornate assolate e calde d’autunno, si festeggi il “Törggelen”: una golosissima usanza culinaria e occasione per passare del buon tempo assaggiando il vino nuovo.
L’origine vera e propria del “Törggelen” non è tuttora nota, anche se antica. Si stima che sia nato nella Valle Isarco, perché in questo luogo s’incontravano, proprio in autunno, i commercianti e i viticoltori a degustare il vino nuovo. Un’altra teoria sostiene che Törggelen sia stata la conclusione di un baratto tra viticoltori e agricoltori. Una terza asserzione afferma che il Törggelen sia stato istituito in segno di gratitudine per tutti gli aiutanti della raccolta.
 
Qualunque sia la sua origine, ancora oggi si celebra ogni anno in autunno ed è un’occasione per stare con famiglia e amici. Come da tradizione, l’assaggio del vino è accompagnato dalle tipicità culinarie altoatesine come lo speck, i canederli, la salsiccia con i crauti, la zuppa d’orzo e, naturalmente, le castagne. 
 
Prima di passare all’assaggio dei vini e delle specialità gastronomiche, complice un meraviglioso panorama, si può optare per una bella passeggiata attraverso il paesaggio autunnale, i vigneti, i castagneti. Scoprire i luoghi e la storia, il tutto accompagnato da un comodo paio di Benvado che faccia stare comode ma che allo stesso tempo sia capace di donare un tocco glamour. 
 
Che cosa indosseremo in questa giornata? Il polacchino Arabella è l’ideale con il suo stile classico e nel colore testa di moro, abbinato a un paio di blue jeans, dei calzini allegri e un maglione extra size  
 
 
 

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